Si la cuisine est métaphore de culture,

si la vie est affaire de cuisine,

les portraits culinaires sont traces de rencontres,

de créations partagées,

où s’entremêlent vécus et ingrédients,

parcours et recettes,

cheminements sensibles,

qui dessineraient, à force,

une cartographie gastronomique,

de cette terre singulière :

le quartier du Franc-Moisin.